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Il Laboratorio del Gusto

La migliore Gastronomia e Rosticceria di Quartu Sant'Elena

LA NOSTRA STORIA


Il Laboratorio del Gusto nasce partendo da un amore profondo per il cibo, quello fresco, sano e genuino. Usiamo soltanto ingredienti di alta qualità, uova fresche di fattoria, frutta e verdura a km zero, pomodori biologici, pesci d'acqua di mare e carne di allevamento all'aperto. Ci impegniamo per esprimere in ogni piatto il nostro amore per il cibo e la vita. 


Dopo un attento studio circa la distribuzione degli spazi, l'arredo e i colori del locale  da Luglio 2022 ha preso vita Il Laboratorio del Gusto aperto tutti i giorni escluso il martedi con formula :

self service, asporto, o deliveroo


Per un pausa pranzo veloce, senza rinunciare al piacere di un buon pasto come fatto in casa, dal

Laboratorio del Gusto

troverete un servizio familiare e accogliente, senza problemi di parcheggio  e tutta la varietà delle nostre fantasiose ricette.

Ogni giorno è possibile scegliere tra svariate pietanze calde o fredde  sbirciando cosa vi ispira direttamente nel nostro banco gastronomia.

Come lavoriamo

La filiera culinaria giornaliera

La nostra azienda produce 30 pietanze ogni giorno, tutte
preparate al momento con prodotti sempre freschi di giornata .Scopri i nostri antipasti , i finger food, i primi piatti, secondi, contorni e piatti unici confezionati e consegnati in tempi brevissimi, anche direttamente a casa sempre caldi e fragranti.

Per offrirvi un prodotto di qualità



Tradizione nelle ricette, innovazione  e assoluta freschezza dei prodotti, preparati giornalmente da mani sapienti, elaborati in una cucina a vista sul locale ad alto  livello gastronomico.

Per ogni tipo di attività

Professionalità, esperienza, disponibilità e alta qualità dei prodotti del  Laboratorio del Gusto
saranno in grado di rendere unica ogni occasione e soddisfare ogni esigenza per ogni palato. Le quantità e le tipologie dei prodotti da preparare  molti a km 0 possono anche  essere concordate giornalmente e in base alle vostre  esigenze.


Consegne personalizzate


L’Azienda offre quotidianamente tutte le proprie specialità effettuando consegne giornaliere a Quartu e per ordini importanti anche nell'hinterland extraurbano. Garantiamo la consegna dei prodotti ordinati presso il vostra abitazione, ufficio, azienda , negozio, scuola  ogni giorno all’ora stabilita tra le 12.00 e le 14.30, con la precisione e l’efficienza che assicurano l’assoluta freschezza dei prodotti e con programmi di consegna personalizzati in base  alle vostre esigenze.

30


Anni di esperienza

km0


Solo alimenti a km zero

50


Piatti diversi con prodotti freschi

7


Lo staff del Laboratorio del Gusto

Gastronomia-Rosticceria-Self Service

Il Laboratorio del Gusto

Visita il Locale con il Virtual Tour clicca sulla freccia nella foto in basso ed esplora il Laboratorio del Gusto

Virtual Tour

Piatti veloci

Hai dato già uno sguardo ai nostri nuovi menù?

Per tutti i gusti e per tutte le tasche

Business Small



Primo o Secondo

Patate fritte

Bibita/Acqua

€ 8

Business Big


 

 Primo

Secondo

Contorno

Bibita

 

€ 15

Fast



Piatto unico con fritti di terra

Bibita

€ 10

Mare



Piatto unico con antipasto di mare

Calamari fritti

Bibita

€ 18

Il Laboratorio del Gusto

Self Service

La nostra formula self service permette di scegliere il cibo che più ti piace e consumarlo comodamente accomodandoti direttamente nei nostri tavoli.

Asporto

Puoi ordinare il tuo asporto direttamente da noi nel locale, oppure per telefono e pasdsare poi solo a ritirare

Consegna a casa

Puoi ordinare comodamente con Deliveroo , oppure per ordini superiori ai 25 euro  con consegne solo su Quartu S.Elena anche al nostro numero 3428846326 

I NOSTRI INGREDIENTI


Tutti gli ingredienti che utilizziamo nel nostro ristorante sono ingredienti del posto. Riempiamo la dispensa della cucina così come facciamo con quella di casa, con consegne giornaliere di ingredienti freschi che scegliamo direttamente al mercato tutte le mattine. 


Oltre ai piatti del menù, offriamo anche dei piatti speciali del giorno ispirati agli ingredienti della stagione, al clima e al nostro stato d'animo.

Il team

Lo staff del  “Laboratorio del Gusto” è un gruppo unito, giovane e dinamico con uno chef che vanta oltre 30 anni di esperienza in cucine nazionali ed internazionali , orgoglioso, del suo team che lavora con passione per garantire efficienza, qualità  e puntualità ad ogni pietanza  Una filiera ben  organizzata e attentamente distribuita che ti garantisce l’ottima freschezza dei cibi ed un elevato standard di qualità nel servizio.

Serena

Direttrice / Cassa

Serena riceve le tue telefonate e cura la cassa

Andrea

Direttore / Consegne

Andrea si occupa degli acquisti e segue il reparto consegne

Laura

Cuoca

Laura è la cuoca della cucina le sue mani esperte sapranno deliziare il tuo palato

Chiara

Addetta alla vendita

Chiara ti riceverà con il suo sorriso e saprà consigliarti al meglio in fase di vendita.

Monica

Aiuto cuoca

Monica è la seconda cuoca e aiuta Laura nelle sue mansioni

Luisa

Aiuto Cuoca

Luisa seconda cuoca e collabora con Monica in base alla direttive di Laura

Patate fritte



Patate fritte fresche

€ 12 al kg

Pollo intero


 

 Pollo intero ruspante allevato all'aperto

 

€ 12

Mezzo pollo



Mezzo pollo ruspante

€ 6

Fettine impanate



Fettine impanate di vitello ,maiale, pollo e tacchino

$ 15,55

Lasagne alla bolognese



Lasagne all'uovo con ragu' e besciamella

$ 19,55

Primi di terra


 

 Lasagne e pasta in bianco con carciofi o

funghi ozucchine, pesto e pomodori secchi

$ 29,55

Crocchette di patate



Patate rosse, noce moscata, tuorli, pepe, sale, parmigiano

€ 16/kg

Anelli di cipolla



Cipolla, farina, uova, latte, lievito, olio, sale

Polpette al sugo



Carne fresca macinata, sugo di giornata , pane , uovo

€ 21/ kg

Culurgiones al sugo


 

Rigorosamente preparati a mano , al sugo con mentuccia, cas'e vita,ricotta

 

€ 25 /kg

Fregola di mare 



Uno dei nostri piatti i più popolari, preparato con Fregola fatta a mano

$ 12,55

Paella



Riso, cozze, scampoi, gamberi, calamari, aglio, cipolle, vino bianco, zafferano, peperoncino, olio

$ 15,55

Insalata di mare



Cozze, calamari, polpo, sedano, carote, aglio, alloro, prezzemolo, vongole

€ 27.90/ kg

Cozze gratinate


 

 Cozze, pane grattato, scorza di limone, aglio, prezzemolo, pepe nero, olio, grana

€ 29/ kg

Fritto di calamari



Sale fino, calamari, farina ,olio

$ 12,55

Polpo con Patate



Polpo, patate, prezzomolo, olio, sale , pepe, limone

$ 15,55

Verdure grigliate



Melanzane, peperoni verdegialli e rossi, zucchina, funghi, pomodori

$ 19,55

Verdure in pastella


 

 Pastellate verdure fresche, carote, cipolle, zucchina, melanzana

 

$ 29,55

Seppie con piselli



Seppie fresche, piselli,cipolle bianche, brodo vegetale,prezzemolo, pomodori pelati, pepe nero, vino bianco

$ 12,55

Scaloppine ai funghi


Con carne di Pollo/Tacchino/Vitella/Maiale

$ 15,55

Melanzane alla Parmigiana



Con Melanzane,formaggio filante e sugo

$ 19,55

Insalata di mare


 

 Polpo, seppie,calamari, granchi,carote,sedano,limone

 

$ 29,55

Coniglio alla cacciatora



Uno dei nostri piatti invernali più popolari, preparato con coniglio  , olive, olio

$ 12,55

Orata alla vernaccia



Orata al forno con olive e pomodori 

$ 15,55

Happy PigDay

GIORNATA DEL MAIALETTO

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Festeggia il nostro piatto Locale preferito con noi!
Vieni a provarlo al
Laboratorio del Gusto

Il Sabato e la Domenica happypig


Su ordinazione tutti i giorni

 

Piatto Sardo 100%

C'è una festa al "Laboratorio del Gusto" e tu sei invitato!!

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Domande generali


Buongiorno! Hai delle domande sulla nostra azienda? Trova le risposte qui di seguito. 

  • Quali sono i vostri orari di apertura?

    Tutti i giorni dalle 11.30 alle 14.30  escluso il martedi giorno di chiusura

  • E' possibile ordinare al telefono ?

    Certo la nostra linea è attiva al numero

    342 884 63 26

  • Quali sono i metodi di pagamento accettati?

    Sia contante che con carta di credito 

  • Realizzate servizi di catering?

    Si su ordinazione siamo in grado di accontentare quasi ogni tuo desiderio

  • E' possibile consumare sul posto?

    Certo abbiamo a disposizione  una sala per il self service con oltre 50 posti a sedere

  • Si puo' organizzare una buffet ?

    Su richiesta è possibile organizzare il tuo buffet con amici o per lavoro

  • Avete un menu' bambini?

    Certo abbiamo diversi piatti ideali per i bambini e dei menu composti con primi piatti di pasta al sugo , cotoletta, filetti di pollo, bastoncini, anelli di cipolla e carne, alette e cosce di pollo , patate fritte o al forno .e tante altre proposte

50


Posti a sedere

3 ore


con formula self service /asporto/ consegna

10


Tra tutti nostri primi piatti

15

Posti a sedere nel cortile (solo estate)

Happy

GIORNATA DEL Culurgiones

************


Festeggia il nostro primo piatto sardo preferito con noi!
Vieni a provarlo il
sabato e la domenica

 

Piatto composto

10

 

  

 Disponibile dalle 13 alle 14.30

   


"La migliore Gastronomia di Quartu Sant'Elena , prodotti davvero freschi e con la cucina a vista vedi anche come preparano tutti i piatti".


Amanda C.


Quartu S.E.


"Il servizio self service è semplice da usare e i prezzi sono davvero  eccezionali garantendo sempre una ottima qualità ".


Loredana S.


Cagliari


"Ho provato la formula con consegna a domicilio, superpuntuali , il cibo è arrivato  caldo come appena preparato..


Gianfranco P.


Quartucciu

Il Laboratorio del gusto

Rosticceria-Gastronomia-Self Service

Quartu S Elena -Piazza 4 Novembre 32

clicca sul pulsante rosso per le indicazioni su google maps

Non hai ancora provato i nostri prodotti?

Contattaci per una prova, faremo del nostro meglio per soddisfare le tue richieste!

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ORARI DI APERTURA

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